Что на некоторых прогах при скачивании означает символ из двух человечков(меняющий цвет)?

Означает рейтинг файла.
Красный цвет - плохой
Зеленый - отличный
Серый - без оценки
желт+сер - нормальный

а почему 2 чел и только на некоторых прогах?

Только на некоторых - это на тех, где кто-то из пользователей оставляет комментарий. Вы тоже можете оставить, и тогда у других пользователей, которые скачивают этот файл, появятся фигурки соответствующего цвета.

Две фигурки - это для того, чтобы в том случае, если комментарии противоречивые (кто-то говорит, что файл "отличный", а кто-то - что "битый"), это было заметно другим пользователям.
Фигурки в таком случае будут разного цвета.

спасибо,а почему они то появляются,то исчезают и меняют цвет

Просто юзера меняются: уходят юзера, которык файл понравился и приходят те, которым он не понравился. Вот и все.