0

"Под окном кухни кирпичной «хрущёвки», которая имеет минимальные размеры, имеется специфический встроенный шкаф типа чулана для хранения продуктов. Толщина наружной стены в этом шкафу обычно полкирпича, в некоторых вариантах построек в этой стене есть наружное постоянно открытое отверстие.
В холодный период года шкаф заменял холодильник. Словосочетание «хрущёвский холодильник» стало применяться и как название «хрущёвки» панельного типа, из-за низкой теплоизоляции".
Ссылка с текстом и фото http://www.svetadoma.ru/index.php/produkt/holodilniki.html

Цитата (McFly)
"Под окном кухни кирпичной «хрущёвки», которая имеет минимальные размеры, имеется специфический встроенный шкаф типа чулана для хранения продуктов.

Даже если подобный конструктивный девайс отсутствует, наши люди в 60-е делали дополнительную форточку в окне на кухне, над которой надстраивали ящик. В нашем доме 1969 г.п. данная приблуда называлась "холодильник "Москва", видимо в издевку над советским образом жизни: в те годы в совке, в отличие от цивилизованных стран, нормальные электрические холодильники были в страшном дефиците.

Встречал такое (холодильные ниши под окном в кухне) и в до- и в послевоенных домах.
А в пятиэтажках 50-60-х (коих ещё полно сохранилось по всем городам) очень часто в нижнюю часть кухонного окна монтировали самодельный жестяной короб (обычно ужасного вида, сильно торчащий на улицу, собранный из разных обломокв) для аналогичных целей.

Вот такая ниша-холодильник в кухне. Дом перед сносом, поэтому там всё разгромлено. Но правда это действительно старый дом, постройки середины 30-х годов (поздний конструктивизм).




Редактировано 1 раз(а). Последний раз 24.06.10 01:10 пользователем А. Сергей_И.

Цитата (Andy)
данная приблуда называлась "холодильник "Москва", видимо в издевку над советским образом жизни: в те годы в совке, в отличие от цивилизованных стран, нормальные электрические холодильники были в страшном дефиците.

Дефицитом были лишь некоторые модели холодильников, и особенно именно "Москва", чаще называемая по производителю "ЗиЛ". Ну ещё "Ока" и "Юрюзань". Холодильники же поменьше, "Саратов", "Север", продавались свободно. "Приблуды" на окнах делали по несколько иной причине, чем дефицит. Точнее, из-за дефицита, но дефицита денег. К 1980-м годам жизненный уровень подрос, и производство холодильников было заметно увеличено. Дефицита до 1990 года как такового не было.

Цитата (Виталий Шамаров)
Дефицитом были лишь некоторые модели холодильников, и особенно именно "Москва", чаще называемая по производителю "ЗиЛ". Ну ещё "Ока" и "Юрюзань". Холодильники же поменьше, "Саратов", "Север", продавались свободно. "Приблуды" на окнах делали по несколько иной причине, чем дефицит. Точнее, из-за дефицита, но дефицита денег. К 1980-м годам жизненный уровень подрос, и производство холодильников было заметно увеличено. Дефицита до 1990 года как такового не было.

Мои родители в конце 60-х годов купили холодильник "Саратов" сильно б/у, но по цене даже чуть выше нового. Причем этот холодильник проработал всего пару лет, тогда ажиотаж уже несколько спал, поэтому они смогли купить совновую Ладогу по госцене. И лишь в 80-е они смогли приобрести Оку-6.

Дефицит денег? Не смешите - когда на питание уходят копейки, а никакого товара купить невозможно, то получается типа северокорейского парадокса: зарплаты копеечные, но у людей могут скапливаться значительные суммы денег!

Цитата (McFly)
"Под окном кухни кирпичной «хрущёвки», которая имеет минимальные размеры, имеется специфический встроенный шкаф типа чулана для хранения продуктов. Толщина наружной стены в этом шкафу обычно полкирпича, в некоторых вариантах построек в этой стене есть наружное постоянно открытое отверстие.
В холодный период года шкаф заменял холодильник.

Данная система появилась задолго до Хрущёва и исчезала намного позже его. В сталинских домах кухня была далеко не минимальной, а шкаф был довольно внушительных размеров (с приличный стол). Наружнее отверстие обычно имело убираемую заслонку. При Хрущёве всё миминизировалось, но шкафчик приобрёл размеры тумбочки, в панельных домах исчез вовсе, в кирпичных остался. В 70-е, несмотря на то, что с холодильниками тогда уже проблем не было, но в кирпичных пятиэтажках подобные холодильники продолжали делать. Причём, зачастую, сразу после заселения они демонтировались жильцами, а отверстия заштукатуривались. Из ГОСТов их убрали в конце 70-х, а то и начале 80-х, когда они уже лет 10 как никому не были нужны.

Известен проект 1924 года, в котором "холодильник" представляет собой треугольную комнатку без отопления и (наверное) с тонкими стенами. В ней в холодное время года было прохладно, и можно было хранить продукты. В нее вела дверь из кухни. Снаружи здания - треугольные выступы на всю его высоту, типа таких своеобразных эркеров.

Таких зданий несколько десятков в Москве, выглядит они архаичными (1924 г., ранний конструктивизм), у них узкие высокие окна дореволюционного типа. Характерная черта - в торце по два больших квадратных окна по центру. Дома такие есть, например, на Бол.Серпуховской ул. и в Сокольниках (напротив ДК им. Русакова)

Цитата (FanTrans)
Известен проект 1924 года, в котором "холодильник" представляет собой треугольную комнатку без отопления и (наверное) с тонкими стенами. В ней в холодное время года было прохладно, и можно было хранить продукты.

Есть "вставки" в домах в Марьине постройки уже 1990-х годов (рядом с метро), где имеются аналогичные помещения. Возможно, на домашнем компьютере сохранились экспликации (это описание помещений квартиры) тех домов, а то сейчас не могу вспомнить правильное название этих холодных комнаток.

Цитата (Виталий Шамаров)
"Приблуды" на окнах делали по несколько иной причине, чем дефицит. Точнее, из-за дефицита, но дефицита денег. К 1980-м годам жизненный уровень подрос, и производство холодильников было заметно увеличено. Дефицита до 1990 года как такового не было.

Пройдёт ещё несколько лет и кто-то воскликнет - ЭВРИКА! Это же самый бесплатный экологичный холодильник! И будет прав, кстати. Зачем жечь всю зиму киловатты с целью получения отрицательной температуры, если она рядом, за окном. Мои родители, переехав из квартиры вот с таким холодильником в другую, долгое время не могли отвыкнуть от зимнего шкафа. При этом холодильник в семье был и до переезда и после, разумеется.

Хотя казалось бы, ну вынеси продукты на балкон и делов то. А вот неудобно на балкон, идти надо через комнаты, надевать на себя что то тёплое дополнительно, открывать дверь и выстуживать квартиру. К тому же в таком шкафу опытные хозяйки умели в определённом диапазоне регулировать температуру, изменяя размер вентиляционного ответстия, что невозможно сделать при хранении продуктов в заоконном ящике или шкафу на открытом балконе.

Так что версия о хрущёвском холодильнике, как о изобретении "не от хорошей жизни", довольно хлипкая. Моя версия другая. Холодильники исчезли с массовым развитием панельного домостроения. Панель слишком тонка для обустройства в ней шкафа.



Редактировано 2 раз(а). Последний раз 24.06.10 12:53 пользователем Boris.

Цитата (Boris)
Пройдёт ещё несколько лет и кто-то воскликнет - ЭВРИКА! Это же самый бесплатный экологичный холодильник! И будет прав, кстати. Зачем жечь всю зиму киловатты с целью получения отрицательной температуры, если она рядом, за окном.

Только вопрос - что делать летом. Ну и, кроме того, для многих продуктов требуется как раз не минус, а небольшой плюс.

Цитата (Boris)
Пройдёт ещё несколько лет и кто-то воскликнет - ЭВРИКА! Это же самый бесплатный экологичный холодильник! И будет прав, кстати. Зачем жечь всю зиму киловаты с целью получения отрицательной температуры, если она рядом, за окном.

Понятно, что ещё сотню лет назад бытовых холодильников вообще не было, но откатываться назад как-то уже не хочется. Основная проблема состоит в нестабильности этой заоконной температуры. Вот заморозил мясо, или там ягоды какие, а тут оттепель настала, да ещё и солнце пригрело. Или наоборот, поставил кастрюлю с супом, а ночью она насквозь промёрзла и треснула.
Так что если и пользоваться бесплатным холодом, то на новом уровне, фактически поставив в стену полноценный холодильник, автоматика которого будет регулировать соотношение охлаждения наружным воздухом и своим холодильным аппаратом. Причём в условиях города XXI века желательно для уменьшения загрязнения продуктов и стабилизации влажности наружный воздух непосредственно в холодильную камеру не подавать, а охлаждать её через промежуточный теплообменник.

Цитата (svh)
Только вопрос - что делать летом. Ну и, кроме того, для многих продуктов требуется как раз не минус, а небольшой плюс.

Я ведь не предлагаю на всю зиму отказаться от электрического холодильника. А "холодный шкаф" на кухне служил бы просто некоторым удобным подспорьем в этот период, в ряде случаев помогая холодильнику и даже заменяя его скажем в случае длительного отключения электричества.

У меня в доме нет горячей воды, в квартирах установлены газовые колонки-водонагреватели. "Хрущёбо-Брежневецкая" цивилизация, от которой в своё время отказались в пользу горячего водоснабжения, а теперь индивидуальные котлы в элитных квартирах вновь считаются верхом роскоши. Но у этой роскоши есть очевидный недостаток. Когда воду отключают, то в доме нет воды вообще, никакой. Зато зимой, в отопительный сезон, можно открыть врезаный в батарею кран и налить горячей воды. Она щелочная и непригодна для приготовления пищи, но как не крути, с ней лучше, чем без неё. Чего то протереть, туалет смыть. Вот и "холодный шкаф", не являясь панацеей и альтернативой, всё же полезная штука.

Как заметил Антон Чиграй, шкаф можно было бы усовершенствовать в соответствии с сегодняшними возможностями, вернув на службу хорошо забытое старое.



Редактировано 2 раз(а). Последний раз 24.06.10 14:59 пользователем Boris.

Цитата (Boris)
"холодный шкаф", не являясь панацеей и альтернативой, всё же полезная штука.

У кого я видел стенные холодильники, все их используют не как холодильник, а как погреб - для хранения картофеля и овощей. В электрический холодильник много картофеля не впихнуть.

Цитата (Виталий Шамаров)
В электрический холодильник много картофеля не впихнуть.

Вопрос: зачем картошку вообще держать в холодном месте?
Ответ: при хранении в теплом месте она прорастает и гниет.
Вопрос: на фига делать "коммерческие" запасы картофеля и хранить его мешками, почему нельзя покупать его в лавке в разумных количествах для повседневного пользования - так же, как и молоко или колбасу?

Цитата (Krolikov)

Цитата (Виталий Шамаров)
В электрический холодильник много картофеля не впихнуть.

Вопрос: зачем картошку вообще держать в холодном месте?
Ответ: при хранении в теплом месте она прорастает и гниет.
Вопрос: на фига делать "коммерческие" запасы картофеля и хранить его мешками, почему нельзя покупать его в лавке в разумных количествах для повседневного пользования - так же, как и молоко или колбасу?

Картошка и лук нужна практически ежедневно, так что удобнее, чтобы под рукой было три-четыре килограмма, на неделю заморачиватся не надо.

Цитата (gourry)
Картошка и лук нужна практически ежедневно, так что удобнее, чтобы под рукой было три-четыре килограмма, на неделю заморачиватся не надо.

Именно. Проблема "погреба для картошки" в малогабаритной квартире - имхо, высосана из пльца.

Цитата (Krolikov)

Цитата (gourry)
Картошка и лук нужна практически ежедневно, так что удобнее, чтобы под рукой было три-четыре килограмма, на неделю заморачиватся не надо.

Именно. Проблема "погреба для картошки" в малогабаритной квартире - имхо, высосана из пльца.

В хрущевский холодильник мешок и не упакуешь, как раз три-четыре килограмма того и того+по мелочи что-нибудь вроде кастрюли супа зимой/сковородки с чем нибудь и тп. В общем, в кирпичном доме вполне удобная штука, особенно если кухня сравнительно небольшая.

Цитата (Krolikov)
Вопрос: на фига делать "коммерческие" запасы картофеля и хранить его мешками

Ответ: в сезон урожая на ярмарках или просто в придорожной деревне по пути его можно купить мелким оптом (мешок-два) гораздо дешевле, чем потом в лавке зимой. А хранить картофель все-таки намного проще, чем молоко и колбасу (да и никакая колбаса полгода не пролежит даже в холодильнике).

Цитата (Krolikov)
Вопрос: на фига делать "коммерческие" запасы картофеля и хранить его мешками, почему нельзя покупать его в лавке в разумных количествах для повседневного пользования - так же, как и молоко или колбасу?

Вот-вот, тоже никогда этого не понимал, поэтому всегда "храню" картофель а магазине и не забиваю голову, покупаю максимум 2 кг.